Pasta spinaci e mopur croccante

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Avevo degli spinaci da consumare e ho pensato che una bella crema per la pasta ci sarebbe stata benissimo, in più il mopur in frigo urgeva di essere terminato e ho unito le due esigenze. Quando mangiavo la carne univo spesso verdure e speck o pancetta e qui ho seguito lo stesso principio veganizzando le scelte. Vegan si, ma gustoso, prova la ricetta anche se non segui una dieta vegan. …

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