Pasta patate e speck

Pasta patate e speck

Mi piace condire la pasta in maniera sempre diversa, e le idee per preparare una pasta semplice e veloce sono molte ci si può mettere anche un po’ di fantasia.

Per praticità uso spesso condimenti per la pasta che posso preparare nel tempo stesso che cuoce la pasta o al massimo pochi minuti di più.  La pasta patate e speck ne è un esempio che vi consiglio  🙂

Ingredienti

  • 3 fettine di speck
  • 3 fettine di scamorza affumicata
  • 1 scalogno
  • 2 patate piccole o una grande
  • olio extravergine d’oliva 3 cucchiai
  • insaporitore Ariosto per patate.

ingredienti pasta patate e speck

Preparazione

Per prima cosa mettiamo sul fuoco l’acqua per la pasta, poi laviamo, sbucciamo e tagliamo a tocchetti le patate.

Mettiamo a soffriggere lo scalogno tritato in una larga padella o uno wok con l’olio extravergine quindi aggiungiamo
le patate, saliamo con l’insaporitore ariosto e rosoliamo bene.

condimento patate e speck in preparazione

Possiamo aggiungere anche un pochina di acqua per portare a cottura le patate. Quando queste saranno tenere mettiamo nella padella anche lo speck, assaggiamo le patate ed eventualmente regoliamo il sapore aggiungendo altro insaporitore.

A questo punto attendiamo che la pasta sia cotta, la buttiamo nella padella con patate e speck e aggiungiamo anche la scamorza e un poco di acqua di cottura della pasta.

Serviamo subito ben caldo e buon appetito 🙂

pasta patate e speck

Con questa ricetta partecipo al concorso di Carnevale Ariosto.

Usate anche voi nelle vostre ricette gli insaporitori Ariosto ?  Quando lo usate ? Perchè non partecipate con la vostra ricetta a questo contest ?concorso Ariosto

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mangiocongusto

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chiacchere su ricette, tavole imbandite, famiglia e feste

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