Cucinare nelle padelle di rame

Non solo le pentole e le padelle in rame sono belle e attraenti in cucina, ma essendo il rame un eccellente conduttore di calore (conduce il calore meglio di alluminio, acciaio inossidabile e ghisa) è ottimo per cucinare al top della gamma. Gli chef più esperti lo apprezzano utilizzando pentole in rame per preparare ogni pasto in modo perfetto.

Con le pentole in rame il calore viene distribuito uniformemente su tutta la superficie e distribuito in modo omogeneo al cibo in cottura e riduce anche il pericolo di bruciature. Se cucini in una pentola di rame dovrai passare meno tempo a rimestare perché non ci sono punti della pentola più freddi di altri punti.
I pasti preparati in pentole di rame rimangono più caldi di quelli preparati in quelli tradizionali. Non è da sottovalutare neanche il risparmio di energia..