COOKIES

I miei figli adorano i cookies e me li chiedono di continuo, ed io adoro prepararli e contribuire al consumo.
Cosa sono i cookies? Sono biscotti con gocce di cioccolato, alti e croccanti. L’unico pericolo con questi gustosi biscotti è di esagerare veramente, perchè uno tira l’altro.

3 o 4 cookies fatti in casa credo siano meglio delle solite merendine confezionate per la scuola, anche se devo
nasconderli per farli arrivare alla mattina e comunque non li faccio spesso quanto vorrebbero i miei figli.

Questa è la ricetta dei miei cookies:

Ingredienti

120g di burro
70g di zucchero
70g di zucchero di canna
1 cucchiaio di miele
200g di farina
1 uovo + 1 tuorlo
60g di nocciole tritate
1 pizzico di sale
mezzo cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di cacao
200g di gocce di cioccolato

Preparazione dei cookies

Prima di tutto dobbiamo montare a crema il burro morbido con lo zucchero, poi si aggiungono il miele, il sale e le uova.

Mescolare la farina col cacao, la vaniglia e il bicarbonato con le gocce di cioccolato.

Unire i due composti e formare delle palline grosse come una noce, disporle in una teglia coperta di carta forno appiattendole leggermente e infornare a 180° per 10 minuti circa.

Attenzione che più saranno colorati e più risulteranno duri da mangiare, quindi meglio sfornarli quando saranno appena colorati.